Варим сыр (Алексей Сыровер)

Найти хороший рецепт в наше время сложно, а рецепт с действующего производства почти не возможно.
А если это рецепт, где детально и пошагово начальник цеха рассказывает и показывает все моменты и тонкости? И это на 100% эффективный и проверенный практикой и годами стандарт?
Спойлер: Состав курса: Солевой раствор - готовим правильный рассол для посолки сыров
Камера вызревания дома - делаем камеру вызревания для сыров в домашних условиях
Сыр Качовиллаж (аналог известной Качотты) - мой сыр более твердый и имеет насыщенный вкус уже через 2-3 недели
Рикотта - классический рецепт сыра Рикотта на уксусе
Натуральная Рикотта - адаптивный рецепт итальянского сыра для тех, кто не хочет добавлять никакую химию в молоко (без уксуса, лимонной кислоты, хлористого кальция и др.)
Мороженное - приготовьте мороженное на настоящем молоке и сливках. Без яиц, загустителей, консервантов и сухого молока Спойлер: Что получаем: 6 Видео уроков
4 Видео рецепта
Пошаговая карта рецепта
Вся необходимая технология