Ферментация чайных трав (Сергей Апполонов)

Ферментированные травяные чаи становятся все популярнее

Оно и понятно, тот, кто хоть раз попробовал такой напиток, согласится, что разница во вкусе и запахе между ним и просто высушенными и заваренными травами — огромнейшая!

О том, что вообще такое ферментация, какие травы для этого подходят и в чем же ее особенность мы и поговорим на вебинаре!

• Что такое ферментация вообще
• Что такое аэробная ферментация
• Что такое анаэробная ферментация
• Что такое естественная ферментация
• Какие травы не нужно ферментировать
• Какие травы нужно ферментировать

Особенности ферментация некоторых чайных растений

• Особенности ферментации листьев ежевики
• Особенности ферментации листьев вишни, сливы и тёрна
• Особенности ферментации листьев яблони и груши
• Особенности ферментации листьев аронии, калины и облепихи

Рецепт приготовления крупнолистового иван-чая в домашних условиях
4 этапа приготовления