Курс для новичков в сыроделии (Марина Каманина)

​
Курс по подготовке молока к сыроделию и обширная работа с заквасками.

Все уроки в видео:
1. Сметана
2. Творог
3. Йогурт
4. Шевр
5. Белпер кнолле
6. Десертная масса
7. Сырковая масса
8. Творожный сыр в масле
9. Рикотта и десерт из неё
10. Моцарелла
11. Буратта
12. Страчателла
13. Качотта, качотта в вине, качотта с наполнителями
14. Зерненый творог
15. Паста филата: качокавалло, косички, моцарелла-пицца, сулугуни и даже из козьего молока

Абсолютно всё, что нужно для начинающих, от ингредиентов до инвентаря.
Курс на 2,5 месяца,
Вы научитесь делать сыры и кисломолочные продукты, даже если вы до этого никогда не работали с молоком.